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專業(yè)面食培訓(xùn)機構(gòu)告訴你好吃又火爆的擔(dān)擔(dān)面做法

發(fā)布日期:2018-05-22  來源:jinqiuyu.cn  作者:admin  瀏覽:3376次

專業(yè)面食培訓(xùn)機構(gòu)告訴你好吃又火爆的擔(dān)擔(dān)面做法


   成都擔(dān)擔(dān)面是成都小吃中的名小吃,成都擔(dān)擔(dān)面是很多人都喜愛吃的面食之一,尤其外地的朋友很想吃擔(dān)擔(dān)面,但不能為了吃碗擔(dān)擔(dān)面不遠(yuǎn)千里的來成都,所以,今天成都專業(yè)面食培訓(xùn)機構(gòu)告訴你好吃又火爆的擔(dān)擔(dān)面做法。這樣你在家就可以自己做出成都擔(dān)擔(dān)面的味道了。

成都擔(dān)擔(dān)面做法材料有:豬肉末  水面  花生


1.先在鍋里倒上適量的色拉油,在冷油鍋里下花生,等花生熟了之后撈出來,放在一邊冷涼后,去皮,磨碎備用

2.然后將蔥、姜、蒜、辣椒碎全部準(zhǔn)備好,把油燒開后,依次倒入蔥、姜、蒜、辣椒碎一起炒香,然后再把豬肉末倒進鍋里一起翻炒,同時可以加入少量的料酒、生抽一起炒香。

3.擔(dān)擔(dān)面的紹子炒后,接下來就是調(diào)制擔(dān)擔(dān)面的醬汁。成都擔(dān)擔(dān)面醬汁的調(diào)制是很重要也很講究的,成都專業(yè)面食培訓(xùn)機構(gòu)今天就告訴好吃又火爆的成都擔(dān)擔(dān)面醬汁的配方。把(老抽、花椒油、辣椒油、生抽、鹽、雞精、味精、芝麻油、胡椒粉、老陳醋、白糖)一起兌成醬汁,擔(dān)擔(dān)面醬汁調(diào)好后接下來就是煮面條了。

4.相信煮面條對你來說不難吧!把水燒開后,面條下鍋大概2-3分鐘后,撈起來把水甩干,放入調(diào)制好的醬汁中,拌勻,最后加入炒好的肉末,花生碎,小蔥花即可。


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