不管經(jīng)濟狀況如何，吃穿住用行，吃排第一，老百姓的吃飯永遠是首位的，越貼近民生越有前途，餐飲行業(yè)肯定是前景可觀，那么小吃行業(yè)發(fā)展前景又怎樣呢? 去年1-9月，我國小吃業(yè)的營業(yè)收入達到了14737.1億元，同比增長達到16.5%，占社會消費品零售總額比重11.3%。我國小吃業(yè)在快速發(fā)展推進為居民提供方便、安全和價廉的大眾化小吃服務。

　　商務部發(fā)布的全國餐飲業(yè)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，前3季度，餐飲市場零售額為111億元，預計全年零售額高達154億元。全國人均餐飲消費支出將達到1158元，首次超過1000元。民間小吃品種繁多、成千上萬;味道千奇百怪。制作方法也是南北有異，東西有別。制作方法雖然離不開蒸、煮、炸、烤、腌等方法，但南北地域的差異、風味的不一;制作師傅水平的高低，決定了同一食品出爐的味道有天壤之別的差距。食品又分時令小吃、地域小吃以及常規(guī)普通小吃。

　　巨大的餐飲市場吸引著眾多創(chuàng)業(yè)的進入，中國餐飲行業(yè)已經(jīng)成為投資熱點，不同水平、不同檔次的餐飲店開始成為許多創(chuàng)業(yè)者的投資對象。近年，在大眾化經(jīng)營的潮流趨勢下，一些特色菜館、特色熟食店、火鍋店、小吃街、美食廣場、快餐廳、外賣店等發(fā)展勢頭良好?！懊褚允碁樘臁保侨A夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)千年而魅力不減，它是永遠的朝陽，是無盡的投資金礦。

　　成都小吃培訓的優(yōu)勢是顯而易見的：簡單、方便、易學易懂、新穎、味道獨特、大眾化、生活化、貼近底層、貼近生活、貼近百姓。而且小吃投資小、風險小、操作簡單、見效快、具有靈活性、流動性等其它行業(yè)所不具備的優(yōu)點。