在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
發(fā)布日期：2019-11-06 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：5298次
火鍋，是源自重慶地區(qū)的特色小吃，主要原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺、加以食用油，豆豉，辣椒等調(diào)料;具有麻辣鮮香等特點(diǎn)。在寒冷的冬天,都喜歡和親朋好友聚在一起吃上一頓熱辣的火鍋,冬天和心都暖了。
重慶火鍋植根于民間，屬于八大菜系中的川菜，飄味緣火鍋從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實(shí)乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果?，F(xiàn)代人思想活躍，在飲食上喜歡標(biāo)新立異，追怪獵奇，以吃感覺、吃風(fēng)味、吃麻辣為時尚了。成都蜀味緣火鍋?zhàn)尪旌托亩寂恕?/span>
了解香料的選擇特點(diǎn)及作用,鑒定火鍋原材料的方法,原材料的加工制造,秘制火鍋底料炒制,掌握洗油,拉油,煉紅油技術(shù),高湯熬制技術(shù),油碟的制作,配菜處理,開店指導(dǎo)
飄味緣火鍋的靈魂就在于它的秘制火鍋底料,新派火鍋一次性火鍋底料技術(shù)，顛覆行業(yè)傳統(tǒng),結(jié)束老油回收的歷史。22種純中草香料，味道媲美品牌火鍋。革新底料工藝技術(shù)，新油成本降低60%。全新炒料方法，縮短底料炒制時間70%。飄味緣的重慶火鍋，光看鍋底已經(jīng)能夠讓人脊背發(fā)麻,熱血澎湃。
成都飄味緣火鍋培訓(xùn)來啦,先嘗后學(xué),包食包宿,1對1教學(xué),不限學(xué)時,歡迎到?？疾?/span>,讓你冬天和心都暖了。
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在美食之都成都，烤肉作為一道具有濃厚地方特色的佳肴，深受食客們的喜愛。今天，我們就來探討一下如何通過成都特色烤... [詳細(xì)內(nèi)容]
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準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜... [詳細(xì)內(nèi)容]
我們簡單一看現(xiàn)在有了行走的火鍋杯以后，從此這種煩惱不再有啦!可以在枯燥乏味的中午點(diǎn)上一杯熱辣的火鍋杯，也可以在下... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
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燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住