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成都酸菜烤魚培訓(xùn),后香酸濃新鮮開胃美味盡在不言中

發(fā)布日期:2019-11-10  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:7063次

烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,起源于晚晴年間,主要食材為魚,辣椒,加以紅油、香油、孜然等調(diào)料;具有口感鮮嫩香辣,風(fēng)味獨特等特點。現(xiàn)在不管年輕老小,都愛烤魚的營養(yǎng)豐富和豐富口感,很多創(chuàng)業(yè)者都想要開烤魚店,主流的烤魚口味主打麻辣味,想要開一家特色烤魚店,那么來飄味緣酸菜烤魚培訓(xùn)班。

酸菜烤魚1.jpg

飄味緣在烤魚火熱流行的適合特開設(shè)特色酸菜烤魚培訓(xùn)班,飄味緣的酸菜烤魚酸菜口味細(xì)膩,后香酸濃、咸鮮開胃。鮮活的魚肉經(jīng)過特殊秘制工藝后,呈上視覺的是金黃色的色澤;用精挑細(xì)選后的酸菜配上圣白色的蔥段、翠綠色的香菜、誘紅色的辣椒,入口的感覺,讓你的味覺盡在不言中!

飄味緣酸菜烤魚培訓(xùn)內(nèi)容:

1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、烤魚底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制烤魚醬和酸菜的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤魚底料炒制方法。

7、魚的烤制方法和技巧。

8、烤魚味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、烤魚主要原材料的好壞識別等。

裝箱單.jpg

飄味緣按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體 ,學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實。鄭重承諾: 包教包會;學(xué)會為止;后期3年內(nèi)免費技術(shù)升級指導(dǎo)。

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