在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2021-01-03 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：5918次
鐵板魷魚受到廣大消費(fèi)者的喜愛，它主要以各種肉類、魷魚（不要水發(fā)）和蔬菜、水果、豆制品、香腸等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸醬，入口鮮嫩爽口，不干不膩，而且品種多樣。肉類要切成寬薄片，這樣熟得快，易入味；魷魚一定要用鮮魷魚，才能達(dá)到味道鮮美、口感勁道的效果；蔬菜、豆制品、香腸烤制時要掌握火候，過了火就沒有鮮嫩爽口的味道了;鐵板燒烤所用的鐵板長51厘米、寬31厘米、厚度要求在五毫米以上，否則，容易粘鍋鐵板易變形，烤出的食品味道也不同；食品的腌制要求很嚴(yán)格，配料用量非常講究，只有嚴(yán)格按照要求操作，才會達(dá)到好的效果。
四川鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上。加入辣椒等配料，進(jìn)行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由于某些地區(qū)禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達(dá)到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。
魷魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1：教學(xué)員親手制作鐵板魷魚紅油。
2：教學(xué)員親手制作鐵板魷魚醬料
3：魷魚的選擇，切花，腌制
4：魷魚腌料的配比和配方
5：各種美味飄香醬的熬制方法
6：烤魷魚的手法和烤制技巧
7：教學(xué)員選購原料以及機(jī)械設(shè)備。
8：教學(xué)員親手處理魷魚、豆腐、土豆。
9：教學(xué)員親手腌制魷魚，以及穿串子。
10：教學(xué)員親手煎制已處理好的魷魚、豆腐、土豆。
四川鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？鐵板魷魚是用鐵板煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬，香辣鮮嫩的鐵板魷魚就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚，伸長脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚確實(shí)非?？煽凇＿@種味道神奇鮮香，獨(dú)具一格的異國風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。
四川鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？鐵板魷魚風(fēng)靡大江南北，紅透全國各地，歷經(jīng)數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。成都飄味緣培訓(xùn)正宗鐵板魷魚制作，技術(shù)精湛、滾動招生、隨到隨學(xué)、包教包會、學(xué)會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實(shí)際，保證每一位學(xué)員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。成都飄味緣培訓(xùn)中心就是鐵板魷魚學(xué)習(xí)的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鐵板魷魚的核心技術(shù)，不受制于人。
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
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