燒烤分為直接燒烤和間接燒烤制兩種，直接烤制又有明火和暗火之分，對木炭的要求也各有不相同，目前我國的木炭，有三種適合燒烤，一、原木木炭  二、機(jī)制木炭 三、工業(yè)焦炭 ，原木炭也分果木和雜質(zhì)之分，果木硬質(zhì)木炭烤出來的燒烤味道比較好。

 四川學(xué)燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也開始多樣化，發(fā)展出各式各樣的燒烤爐、燒烤架、各種各樣的燒烤醬等等。燒烤本身也是一種多人聚餐休閑娛樂方式。

無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機(jī)，無煙燒烤車等。味道神奇鮮香、獨(dú)具一格。所到之處，家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃了忘不了。

燒烤的培訓(xùn)內(nèi)容包括：

1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用；

 2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；

3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；

4、蔬菜類燒烤原料的制作

5、雞類燒烤原料的制作；

6、魚類燒烤原料的制作；

7、海鮮類燒烤原料的制作；

8、其他類燒烤原料的制作；

9、火候的把握技術(shù)；

10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)

11、燒烤原材料的采購

12、菜品種類：玉米，茄子，土豆，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，火腿，藕等；

13、肉品種類：雞心，雞胗，豬皮，牛肉，五花肉，雞肉，排骨，魚，雞腿，雞翅，中翅，雞腳，腦花等現(xiàn)在學(xué)習(xí)燒烤還免費(fèi)贈送：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，騰椒烤翅，五香烤翅，新奧爾良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十幾種不同口味的烤翅。

四川學(xué)燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？事實(shí)上，燒烤也是一項(xiàng)技術(shù)，要想做到美味兒的燒烤食物就必須找到一家專業(yè)的燒烤培訓(xùn)學(xué)校，成都飄味緣餐飲美食培訓(xùn)是專門從事培訓(xùn)的技術(shù)學(xué)校，尤其是燒烤技術(shù)利用最適合的火候烤出色香味俱全的燒烤食品。

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